iOSの「バックアップを暗号化」すると復元が楽になるらしい。
パスワードなどが入っているものなど
うまく復元できないイライラから開放されるためにも
バックアップを復元する時に『ローカルのバックアップを暗号化』にチェックすると楽みたいです。

PCのiTunesから「デバイス」→「iPhone」→「概要」→バックアップの「このコンピューターにバックアップを作成」と「ローカルのバックアップを暗号化」にチェックを入れてください。パスワードは忘れないようにして下さい。
この設定でバックアップを行えば、復元でのアプリのエラーが起きないようになります。また、本来は復元後はアプリを個別でID/Passwordなどの入力が必要となりますが、暗号化してバックアップしていればそんな必要もなくなります。復元後のストレスも軽減できますね。
へー覚えておくといいですね。
ぼくもiPadを購入予定なので覚えておきます。